3 Trik Dalam Membuat Roti, Agar Teksturnya Lebih Empuk

20 Nov , 2016 Kuliner,Tips dan Trik

Roti adalah sebuah makanan yang terbuat dari tepung dan ragi. Di negara Indonesia, roti bukanlah sebuah makanan yang asing lagi dikalangan masyarakatnya. Tentu saja sebagian besar masyarakat Indonesia, gemar mengkonsumsi roti. Namun, tak sedikit juga dari kita yang bertanya-tanya                       “ mengapa tekstur pada roti sangat empuk “. Yang pasti dibalik kelembutan tekstur roti, selalu ada trik dan rahasianya. Untuk mengetahui rahasia keempukan pada roti, berikut akan saya sampaikan 3 trik dalam membuat roti, agar teksturnya lebih empuk.

  1. Menggunakan Tepung Berprotein Tinggi

Dibalik cita rasa dan tekstur empuk pada sebuah roti, ternyata pemilihan tepung terigulah yang paling berpengaruh pada keempukan tekstur roti tersebut. Salah satu merek tepung berprotein tinggi yang kualitasnya bagus adalah, tepung terigu Cakra Kembar.

  1. Menguleni Adonannya Hingga Kalis

Dalam urusan menguleni adonan roti juga menjadi bagian yang tak kalah pentingnya, untuk membuat tekstur pada roti menjadi berkembang dan lebih empuk. Adonan roti bisa dikatakan kalis, jika adonannya tidak sobek saat ditarik oleh tangan kita. Selain itu, adonan roti juga tidak akan lengket ditangan, pada saat kita memegangnya.

  1. Cara Memanggangnya

Trik yang terakhir ini, menjadi hal penentu dari hasil pembuatan roti tersebut. Dan cara memanggang roti yang baik dan benar adalah seperti panaskan oven terlebih dahulu, taburi loyang dengan sedikit tepung, gunakan api kecil saja, dan panggang selama 15-20 menit.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *